明日霜降,记得吃“1谷1肉2蔬果”,补对了营养,才气康健入冬。人人好,我是琦哥说美食,祝人人开心每一天。

明天就是霜降节气了,它是秋季的最后一个节气,意味着冬天离我们越来越近了。随着天气的影响、温度的降低,许多人会以为皮肤和喉咙都干干的。民谚有云:“补冬不如补霜降”,霜降时节是一个由秋转冬的关键时期,补对了营养,可起到事半功倍的效果,身体才气够舒舒服服、暖暖入冬季。下面,琦哥就给人人分享一下,在霜降节气,一定要吃的“1谷1肉2蔬果”,都是很通俗的食材和做法,让同伙们简简单单就能补足能量入冬。

吃一谷:玉米

在深秋时节,比起大米和白面,玉米应该算是更好的主食选择。玉米素有“黄金作物”的美誉,味道甜甜的,小孩和老人都爱吃。玉米富含多种维生素和矿物质等,营养又饱腹。霜降时节多吃些玉米,人体也会感觉到不那么干燥了。

许多同伙都喜欢将玉米煮着吃,但我发现,不是每一个人煮出的玉米都是很香甜的。在这里琦哥要分享两个小技巧,一是不要把玉米皮全部都扒掉,要保留最内里的内层皮。二是煮玉米时,在水中一定要加少许食盐,这样煮出的玉米表皮响亮,味道也更香甜。

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吃一肉:牛肉

牛肉味道鲜美,所含的蛋白质很高,但脂肪含量却很低,一直有着“肉中骄子”的美称。我国许多地方都有霜降日吃牛肉的习俗,许多人会回乡吃牛肉,并约请亲朋好友一起品尝全牛宴。每到霜降时节,我都会给家人做西红柿炖牛肉,味道粘稠、酸甜适口,就连挑食的小女儿都能一下吃掉一大碗。

【西红柿炖牛肉】

准备质料:牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜片、香叶、番茄沙司、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、食盐、食用油

1.西红柿洗净,一半切丁,一半切块。胡萝卜和洋葱都洗净、切块。将牛肉洗净后,切成块,用清水浸泡至发白。

2.锅内烧水,加入料酒和姜片,水开后下入牛肉。等再次煮开时,将浮沫撇去,用中小火炖煮2小时。

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