原题目:胡萝卜炒牛肉怎么做才好吃?三个窍门,鲜嫩味美,营养开胃又下饭

用最简朴的食材做出最好吃的家常菜,人人好,我是放飞童心。今天给人人分享一道“清炒苔菜”的家常做法。“胡萝卜炒牛肉怎么做才好吃?三个窍门,鲜嫩味美,营养开胃又下饭”。

由于要出差,又放心不下孩子的吃饭问题,便买了几袋卤牛肉放在家中,至少,下个面条什么的也有个下饭菜不是,没想到的是,人家嫌加热贫苦,竟然一袋都没拆,唉,还得亲自上马烹制一番。卤好的牛肉不适宜炖,肉太烂,再炖吃不出肉味了,只能用来炒制,胡萝卜炒牛肉即是一道深受喜好的餐桌常见家常菜。

家常小炒菜胡萝卜炒牛肉虽然简朴易做,但哪怕再通俗食材想要做出隧道好吃的口感,也是需要掌握一定的技巧和窍门的。好比,胡萝卜切成片照样切成丝?胡萝卜炒之前要不要焯水?先炒胡萝卜照样先炒牛肉?别看这都是些不起眼的小问题,但处理好这些,才是让这道鲜味鲜嫩适口、开胃又下饭的要害。具体来说,想要做出来的胡萝卜炒牛肉好吃需要掌握以下三个方面的窍门:

小窍门一:胡萝卜切丝不要切片

由于卤牛肉自己就是熟食,鲜嫩味美,搭配的胡萝卜也要尽可能地软嫩,这样口感才气协调。而且胡萝卜丝只要焖炒几下就可以炒软,这样不用几分钟就可以做出一道简朴又好吃得快手家常菜,以是炒卤牛肉的胡萝卜只管用丝而不是片。

小窍门二:胡萝卜直接炒即可,不需要焯水

胡萝卜丝焯水一样平常适合于凉拌菜或者简朴的配菜搭配,炒胡萝卜的话只管不要焯水,究竟口感照样有很大的区别的,尤其,将胡萝卜丝炒出红油,入口后有着浓郁的香甜味道,跟卤牛肉的口感相辅相成,吃起来加倍的爽口。

小窍门三:先炒胡萝卜再炒牛肉

在将胡萝卜丝炒出红油后,加入切成丝的卤牛肉,不仅可以激发出牛肉的肉香味,口感上也是加倍的香嫩适口,米饭中一拌,真的是营养又开胃,好吃更下饭。

好了,以上就是分享给人人的胡萝卜炒牛肉怎么做才好吃的三个窍门,希望对厨友们有所辅助。固然了,厨房新手也完全可以将这道菜作为入门的练手菜,鲜嫩味美,营养下饭,轻松就能做出让全家耳目一新众口赞美的鲜味。下面将继续分享详细的胡萝卜炒牛肉的家常做法教程。

食材:卤牛肉、胡萝卜、葱姜蒜、干红辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食盐、食用油

家常菜胡萝卜炒牛肉的做法步骤:

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1、胡萝卜去皮,洗净;

2、胡萝卜切成片,再改刀切成丝;

3、卤牛肉切成丝;

4、炒锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜、辣椒丝、白芝麻爆香;

5、下入胡萝卜丝,中火炒软至出红油;

6、调入少许的食盐,切莫多放;

7、加入适量的生抽和老抽,翻炒平均;

8、放入卤牛肉,大火快速翻炒;

9、一分钟左右即可出锅装盘,胡萝卜炒牛肉是一道异常简朴又快手的家常小炒菜。

好了,朋友们,今天关于“简朴好吃开胃又下饭的胡萝卜炒牛肉的家常做法”的美食文章就分享到这,若是您对这道家常菜的制作有任何差别的看法,迎接在文章底部评论处揭晓您的看法,我会认真阅读您的每一条专心的留言。

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